Боровинките се заливат със студена вода и се варят до омекване. Отварата се отлива и боровинките се претриват през сито. Полученото пюре се разрежда с отвара от варенето, прибавя се виното, захарта и канелата и се кипва за няколко минути. Добавя се размитото в малко студена вода нишесте и отново соса се кипва, като непрекъснато се разбърква.
Поднася се към печена пуйка, кокошка, пиле и пернат дивеч.