Бишкотена торта Марича
Необходими продукти
- • 600 г бишкоти
- • 3 с.л. какао
- • 200 г кристална захар
- • 4 бр. яйца
- • 100 г пудра захар
- • 200 г орехи
- • 100 мл прясно мляко
- • 25 мл ром
- • 250 г масло
- • 2 с.л. нишесте
Начин на приготвяне
Тази торта се приготвя с 3 различни вида крема и е с четири пласта.
Първи крем - 3 с.л. какао с 3 с.л. кристална захар и 2 с.л. нишесте се варят в 100 мл прясно мляко, на слаб огън и с непрекъснато разбъркване до получаване на крем. Накрая се прибавя рома.
Втори крем - 4 бр. жълтъка се разбиват до побеляване със 100 г пудра захар.
Трети крем - кравето масло се разбива със 100 г пудра захар.
Четвърти крем - 4 белтъци се разбиват на сняг с 50 г захар.
Карамелизирайте орехите в 50 г кристална захар и след като изстинат ги натрошете.
Сглобете тортата - бишкотите се разделят на 4 части. Първата се нарежда в подходящ съд, напръскват се леко със затоплено прясно мляко и се покриват с какао крема. Нарежда се втори ред бишкоти отгоре, напръскват се със затоплено мляко и се покриват с жълтъчения крем. Третия ред бишкоти се намазва с масленият крем. Четвъртия ред го поръсете с натрошените карамелизирани орехи и покрийте с разбитите на сняг белтъци. Леко запечете с готварска горелка снегът от белтъци.
Оставете в хладилник за 8 до 12 часа да се стегне добре.
Първи крем - 3 с.л. какао с 3 с.л. кристална захар и 2 с.л. нишесте се варят в 100 мл прясно мляко, на слаб огън и с непрекъснато разбъркване до получаване на крем. Накрая се прибавя рома.
Втори крем - 4 бр. жълтъка се разбиват до побеляване със 100 г пудра захар.
Трети крем - кравето масло се разбива със 100 г пудра захар.
Четвърти крем - 4 белтъци се разбиват на сняг с 50 г захар.
Карамелизирайте орехите в 50 г кристална захар и след като изстинат ги натрошете.
Сглобете тортата - бишкотите се разделят на 4 части. Първата се нарежда в подходящ съд, напръскват се леко със затоплено прясно мляко и се покриват с какао крема. Нарежда се втори ред бишкоти отгоре, напръскват се със затоплено мляко и се покриват с жълтъчения крем. Третия ред бишкоти се намазва с масленият крем. Четвъртия ред го поръсете с натрошените карамелизирани орехи и покрийте с разбитите на сняг белтъци. Леко запечете с готварска горелка снегът от белтъци.
Оставете в хладилник за 8 до 12 часа да се стегне добре.
Рецептата е добавена от DaniD на 31 Януари 2020 г.
Рецептата е участвала в конкурс Най-харесвана рецепта Зима 2019 - 2020 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.