В тенджерка се поставят ябълките, захарта и водата и се задушават докато станат прозрачни, отместват се от огъня и се прибавя сметаната, разбърква се добре. В тавичка (24-28 см в диаметър) или купа (24-28 см в диаметър) или дълбоко правоъгълно или квадратно плато, плаке (25-30х40 см) - няма значение от формата, само да не е много голяма, се нарежда 1 ред бисквити, слага се 1/2 от сместа, след което ред бисквити и смес и завършваме с бисквити - като бисквитена торта. Поставя се в хладилника поне за час и се консумира студен.

* По желание може да добавите канела към сместа ако обичате.
* Сладкишът е лек и подходящ както за кафе, така и за десерт.