Залейте желатина с малко вода и оставете да набъбне.

През това време разбийте сметаната със захарта и лимоновата захар на пухкав крем.

Начупете бисквитите и нарежете плодовете на парчета. Затоплете желатина да се втечни (без да завира) и след като се поохлади на струйка го налейте при сместа, при непрекъснато бъркане, добавете нарязаните плодове и внимателно разбъркайте.

Облепете купа или форма за кекс със стреч фолио отвътре и сипете сместа в нея, с леко притискане с шпатулата и изравняване.

Поставете формата в хладилник за 3 часа, докато стегне желатинът. Обърнете формата върху поднос и я премахнете заедно с фолиото, сервирайте.