Яйцата се разбиват добре и се изсипват в млякото, смесено с водата. Към тях при постоянно бъркане се прибавя брашното, докато сместа стане малко по-гъста от боза. Накрая се прибавят содата и сол на вкус. Затопленият сач (или тиган) се намазва със сланината и върху него с черпак се сипва от сместа. Когато краищата на листа от разстланата по повърхността на сача смес започнат да се повдигат, с помощта на плоска дървена лъжица-лопатка той се обръща, за да се изпече и от другата страна. Приготвените по този начин десетина листа се нареждат в тава, като помежду им се ръсят по малко масло и натрошено сирене или извара. Отгоре се сипва останалото масло. Баницата се нарязва на ромбчета и се пече в немного силна фурна до зачервяване. Вместо със сирене или извара, баницата може да се приготви със счукани орехови ядки. В такъв случай, като изстине, тя се залива със сироп.