Яйцата се разбиват заедно с водата. Добавят се брашното, олиото и солта. Разбърква се до получаването на гладка смес, която престоява в покрит съд около половин час преди пържене. Тиганът се намазва с мазнина (олио или масло) само за първата палачинка. Пържат се на слаб огън.

Взимат се 2 от готовите палачинки. Слагат се една до друга, като леко се застъпват. В долния край, се слага от предварително натрошеното сирене и се завиват на стегнато руло. Редят се като *охлюв* в намаслена тава. Мажат се с разбито яйце и се запичат на умерена температура.