Сиропът се приготвя, като захарта и водата се слагат на котлона да заврят. След като захарта се разтвори напълно, котлонът се изключва и се добавя лимоновият сок. Оставя се да изстине.
Тава с диаметър 30 см се намазва с масло. Започват да се редят една по една корите, като върху всяка се ръси по малко от разтопеното масло, 1 с.л. грис, 1-2 с.л. орехи, разбъркани с канелата. Завършва се с кора. Баклавата се нарязва на ромбове и се залива с останалото масло. Слага се да се пече в загрята на 180С фурна, на средно ниво, около 50 минути. Трябва да стане добре запечена отгоре. Изважда се от фурната и веднага се залива със студения сироп. Похлупва се с друг съд, за да поеме напълно сиропа. Добре е да престои поне 12 часа преди консумация.