Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ароматни картофи с чеснов сос
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг картофи
  • Добави в списъка за пазаруване2 л вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. червен пипер по възможност пушен
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. смлян кимион
  • Добави в списъка за пазаруване2 дафинови листа
  • За чесновия сос:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. майонеза
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. доматено пюре концентрат или лютеница
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. ябълков оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. червен пипер (пушен)
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. лют червен пипер (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. кисело мляко (по желание)
  • За доовкусяване на картофите:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. червен пипер (пушен)
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. лют червен пипер (по желание)
Начин на приготвяне
В дълбока тенджера сложете водата заедно със солта, червения пипер, кимиона и дафиновите листа да заври.
Докато заври си обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета-хапки. След като водата заври оставете я да ври на по-слаб огън 10 минути и чак след това сложете картофите в нея да врят. Внимавайте да не ги преварите. Проверявайте с върха на остър нож дали са готови - ножа трябва да влиза леко в средата на картофа. Когато са готови ги извадете върху решетка или в голям гевгир и ги оставете да се отцедят и да изстинат.
През това време си пригответе чесновия сос като счукате чесъна и към него добавите маойнезата, доматеното пюре и подправките (аз добавих и 2 с.л. кис. мляко) - разбъркайте хубаво и оставете в хладилника. Смесете си и подправките за доовкусяване на готовите картофи. В дълбок съд сложете повечко олио и го загрейте. Пържете картофките до хубав загар, извадете ги върху кухненска хартия и след като леко поизстинат ги поръсете със сместа от подправки. Сервирайте картофките заедно с чесновия сос сложен в отделен съд или поляти с него и поръсени със ситно нарязан магданоз. По желание може вместо да пържите картофките да ги опечете във фурната в тава застлана с хартия като преди това леко ги напръскате с олио, разбъркате и след това ги разстилате в тавата. Печете в загрята на 180С градуса фурна до готовност. След като са готови ги поръсвате със сместа от подправки и сервирате с чесновия сос.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 8 Февруари 2017 г.
Източник: http://foodwishes.blogspot.bg/2012/11/patatas-bravas-fierce-up-your-fries.html
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Март '17 [Предястия и салати]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
CVETETO3101
магьосник в кухнята
Марианка, много хубав вариант на картофките соте! Ще пробвам непременно с тази ароматна марината на варене. И добре си направила, че си сложила киселото мляко към майонезата. Аз ще добавя и 1-2 лъжици мека горчица - защото я обичам и защото дава по-пикантен вкус на млечно-майонезните сосове. Привет и успех! :)8 Фев 2017
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 8 Фев 2017
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот kota_78от kota_78от kota_78от Slavinaот zlareот mamcheto61от mamcheto61
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.