Пъпешът се разрязва на две равни части. Изчиства се от семките. С лъжица се изгребва месото му и се отделя. В останалата с кората част от него се нареждат предварително обелените и нарязани грейпфрут и киви. Върху тях се слага сладкото от рози. Месестата част на пъпеша се пасира заедно с маскарпонето и меда. Шприцова се върху сладкото. Отгоре салатата се залива с ликьор и се поръсва с кокосови стърготини.