Ананаса се нарязва на осем парчета по дължина, обелва им се кората и ги слагаме в тиган. Отгоре се слагат няколко бучки масло, кафявата захар и портокаловия сок. След това се захлупва с капак. Достатъчни са 7-8 минути за да започне карамелизацията. Резените ананас се обръщат и се оставят да се карамелизират. След като тигана се махне от котлона се слагат фъстъка и алкохола. При поднасяне може да се гарнира с бисквитка и сметана.