Ябълкова плодова пита с крем
Рейтинг: Сложност: Любима на 5 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 4-5 бр. ябълки Златна превъзходна или друг по-сладък сорт
- • 150 г смлени ядки
- • 100 г галета
- • 1 ч.л. смляно кафе
- • 3 с.л. захар
- • 250 г бутер тесто
- За крема:
- • 2 бр. яйца
- • 2 с.л. брашно или крем нишесте ванилия
- • 600 мл прясно мляко
- • 100 г захар
- • 50 г масло
- • 1 с.л. течна ванилия
Начин на приготвяне
Разстелете бутер тестото в тавичка 20х35 см. Набучете отгоре с вилица.
Обелете и почистете ябълките, нарежете на слайс парченца.
Смесете ядките, кафето, галетата и захарта.
Върху бутер тестото равномерно посипете половината от ядковата смес. Наредете ябълковите парченца с презастъпване отгоре и ги посипете с останалата ядкова смес.
Запечете за 40 минути на 200С.
За крема, загрейте 500 мл прясно мляко със захарта до кипване.
Смесете, размийте и разбъркайте до гладка смес брашното, разбитите яйца и 100 мл прясно мляко.
В кипналото мляко изсипете яйчената смес на тънка струйка, намалете котлона на най-слаба степен и бъркайте енергично докато крема се сгъсти и леко се свари.
След сваляне от огъня добавете есенцията бурбон ванилия и кравето масло. Отново разбъркайте.
Изсипете равномерно върху плодовата пита.
Оставете питата да се охлади, нарежете на парчета, посипете с малко смляно кафе и гарнирайте с парченца кисел плод.
* В оригиналната рецепта блата се прави с маслено тесто от маргарин, брашно, бакпулвер и яйце. Преди 40 години маргарина се продаваше в един обем разфасовка и беше солен. Малко ми е трудно да възстановя количествата продукти от оригиналната рецепта, но още помня сладко соленият вкус на ябълковата плодова пита.
* Аз харесвам питата с повече ябълки, затова я направих по свой вкус. Поднесох посипана със захар с вкус на кафе.
Обелете и почистете ябълките, нарежете на слайс парченца.
Смесете ядките, кафето, галетата и захарта.
Върху бутер тестото равномерно посипете половината от ядковата смес. Наредете ябълковите парченца с презастъпване отгоре и ги посипете с останалата ядкова смес.
Запечете за 40 минути на 200С.
За крема, загрейте 500 мл прясно мляко със захарта до кипване.
Смесете, размийте и разбъркайте до гладка смес брашното, разбитите яйца и 100 мл прясно мляко.
В кипналото мляко изсипете яйчената смес на тънка струйка, намалете котлона на най-слаба степен и бъркайте енергично докато крема се сгъсти и леко се свари.
След сваляне от огъня добавете есенцията бурбон ванилия и кравето масло. Отново разбъркайте.
Изсипете равномерно върху плодовата пита.
Оставете питата да се охлади, нарежете на парчета, посипете с малко смляно кафе и гарнирайте с парченца кисел плод.
* В оригиналната рецепта блата се прави с маслено тесто от маргарин, брашно, бакпулвер и яйце. Преди 40 години маргарина се продаваше в един обем разфасовка и беше солен. Малко ми е трудно да възстановя количествата продукти от оригиналната рецепта, но още помня сладко соленият вкус на ябълковата плодова пита.
* Аз харесвам питата с повече ябълки, затова я направих по свой вкус. Поднесох посипана със захар с вкус на кафе.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 17 Октомври 2020 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта Есен 2020 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата] |
С прясно изцеден ябълков сок, е като неизбледняващ спомен от моето детство |
17 Окт 2020 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.