Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шоколадов фондан за покритие на торти и за рози
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване50 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване150 г глюкоза
  • Добави в списъка за пазаруване500 г шоколад с поне 60% съдържание на какао
Начин на приготвяне
Сварява се водата със захарта (докато заври), прибавя се глюкозата и се сваля от огъня, като непрекъснато се бърка, докато глюкозата се разтвори напълно. Охлажда се до около 40 C.
През това време се разтопява шоколадът на водна баня също до около 40-45 C, сваля се от огъня и към него се прибавят захарната смес с глюкозата. Бърка се до получаването на гладка смес. Сместа се налива в съд, предварително застлан с прозрачно домакинско фолио и се оставя на стайна температура да се втвърди. След това се омесва добре с ръце. На фолио (най-добре) се слага необходимото количество смес и се разточва до желаният диаметър. Покрива се тортата, като хубаво се изглажда (за да се изкара въздуха) и се изрязва излишното покритие.
Рецептата е добавена от milniq на 15 Декември 2008 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
i4eto3421
магьосник в кухнята
Не съм правила подобно нещо до сега. Може ли да се направи няколко дни предватително и да се съхранява в хладилник?31 Юли 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.