Шоколада се разтопява на водна баня с 1 с.л. мляко. Оставя се да изстине и през това време се разбиват жълтъците. Гриса се смесва с нишестето и 5-6 с.л. захар и се прибавят към горната смес. Белтъците се разбиват на твърд сняг с 1 с.л. захар добавена в последния момент, и се изсипват при сместа. Обърква се и се изсипва в намаслена тавичка. Пече се 30 минути в предварително загрята на 220 С фурна. Преди сервиране се поръсва с едра захар и какао.