Черния шоколад се разтопява на водна баня и се оставя да се охлади. Разделяме белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват с малко захар и се оставят в хладилника. Маслото и останалата захар се разбиват на пухкав крем. Към тях се прибавят един по един жълтъците. Пресяваме брашното и какаото и ги прибавяме към маслената смес, заедно с разтопения шоколад. Разбиваме добре. Накрая прибавяме и разбитите белтъци. Разбъркваме добре (с лъжица) и изсипваме в тава 30х40 см. Печем на 190С около 40-45 минути. Оставяме блата да изстине.
Сиропираме по желание с прясно мляко или компот.
Разтопяваме млечния шоколад с маслото и прясното мляко на водна баня. Заливаме сиропирания блат и оставяме да изстине. Изрязваме кръгли или квадратни пастички. Украсяваме по желание.