Плодовете се замразяват. Настъргват се заедно с корите. В голям съд се слагат плодовете, захарта, лимонената киселина и 10 л вода. Престоява 24 часа, като от време на време се разбърква. Прецежда се, налива се в бутилки и се съхранява на студено. Общото количество, което се получава е около 11 л. Консумира се директно, без да се разрежда.