Рибата се полива с лимоновия сок и се подправя със сол и черен пипер на вкус. Оставя се за около 1 час в хладилник. Всяко парче се потапя в разтопеното масло, овалва се в галетата и се пече на предварително добре сгорещена скара. Поднася се полята със соев сос и сос Уорчестър. За гарнитура се предлагат пържени картофи.