Огнеупорен съд се намазва с масло, поставя се настърганото сирене и бирата и се загрява постепенно, докато сиренето се разтопи. Прибавят се счукания чесън, сол, черен пипер, брашното, размито с 1 лъжица бира, и се бърка до сгъстяване. Фондюто се поддържа топло върху спиртник, който се поставя в средата на масата, така че всеки да може да си топи хапки, поставени на дълга вилица.