Брашното се смесва с щипка сол, оформя се кладенче, прибавят се зехтинът, маята и водата.
Замесва се меко и еластично тесто. Разделя се на 8 топки и всяка се разточва на кора с диаметър 15–20 см.
Оставят се да престоят 8-10 минути. Подреждат се в тава. Мажат се със зехтин и се поръсват със сол и нарязан на ситно розмарин. Пекат се 10 минути в загрята на 200С градуса, с вентилатор.

* Въпреки, че аз направих някои заменки понеже нямах зехтин, а олио и ги намазах с олио, следващия път смятам да е с разтопено масло. Може да е необходимо да добавите още малко брашно (аз така направих). Преди да ги сложа да се пекат в моята обикновена фурна ги поръсих с натрошено сирене и настърган кашкавал.
* Стават тънки.