Торта Шоко-Чийз
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 8 Любима на 203 готвача |
Снимката е добавена от renito
Необходими продукти
- За блатовете:
- • 1 бр. яйце
- • 1 ч.ч. захар
- • 1 ч.ч. олио
- • 1 ч.ч. прясно мляко
- • 1 пълна с.л. какао
- • 10 г бакпулвер
- • щипка сол
- • 2 ч.ч. брашно
- За крема:
- • 250 г сирене крема
- • 250 г заквасена сметана
- • 200 мл течна сметана (животинска за предпочитане)
- • 10 с.л. захар (или на вкус)
- • 1 бр. крем Оле (ванилия или шоколад ) или друг крем на прах (инстантен)
- И още:
- • 4 бр. кроасани с пълнеж по избор (аз ползвах от големите (80 г) с пълнеж ванилия-череша)
- За сиропиране на блатовете:
- • 1/2 ч.ч. захар
- • 1 ч.ч. вода
Начин на приготвяне
Разбиваме яйцето със захарта, добавяме олиото, млякото (с разтворения в него бакпулвер), брашното, какаото, солта.
Получената смес разделяме на две и печем във форма с диаметър 25-26 см (препоръчвам ползването на хартия за печене).
Всички продукти за крема (без крем *Оле*) се разбиват (аз слагам всичко в купата на кухненския робот, с приставка нож). Разбиваме до получаване на гладка, лъскава (като сатен) смес (нужно е около 2 минути). Добавяме и прахообразния крем (в случая *Оле) и продължаваме да разбиваме до стягане на сместа.
Подреждане на тортата:
Използвах откопчаващ ринг за оформяне на тортата.
Слагаме един какаов блат. Сиропираме леко със захарен сироп. Намазваме тънък (но не прозрачен) слой крем. Върху крема подреждаме нарязани 2 бр. кроасани.
Отгоре намазваме кроасаните с крем (по-богато, за да може да влезе крем и между отделните парчета).
Отгоре следва втори ред кроасани - останалите 2 бр. и пак крем.
Слагаме втория какаов блат. И него сиропираме леко. Завършваме с крем.
Украсяваме (въпрос на вкус, фантазия, налични продукти и време). Може да се консумира веднага, но след престои е по-хубава.
* Тази торта е сборен резултат от съчетаването на някои любими рецепти от сайта (с леки изменения). Надявам се, че авторите няма да имат нищо против:)
* Блатът е близък до този от Торта Кодрит Кадир.
Идеята за комбинация блатове-кроасани е от Бяла кокосова торта.
Кремът се роди, след като при приготвянето на Торта с моркови (Carrot cake), реших, че няма да ползвам масло. За сгъстяване сложих крем на д-р Йоткер и резултатът много ми хареса.
* Вместимост на 1 ч.ч. (пълна до ръба) = 220 мл вода
Получената смес разделяме на две и печем във форма с диаметър 25-26 см (препоръчвам ползването на хартия за печене).
Всички продукти за крема (без крем *Оле*) се разбиват (аз слагам всичко в купата на кухненския робот, с приставка нож). Разбиваме до получаване на гладка, лъскава (като сатен) смес (нужно е около 2 минути). Добавяме и прахообразния крем (в случая *Оле) и продължаваме да разбиваме до стягане на сместа.
Подреждане на тортата:
Използвах откопчаващ ринг за оформяне на тортата.
Слагаме един какаов блат. Сиропираме леко със захарен сироп. Намазваме тънък (но не прозрачен) слой крем. Върху крема подреждаме нарязани 2 бр. кроасани.
Отгоре намазваме кроасаните с крем (по-богато, за да може да влезе крем и между отделните парчета).
Отгоре следва втори ред кроасани - останалите 2 бр. и пак крем.
Слагаме втория какаов блат. И него сиропираме леко. Завършваме с крем.
Украсяваме (въпрос на вкус, фантазия, налични продукти и време). Може да се консумира веднага, но след престои е по-хубава.
* Тази торта е сборен резултат от съчетаването на някои любими рецепти от сайта (с леки изменения). Надявам се, че авторите няма да имат нищо против:)
* Блатът е близък до този от Торта Кодрит Кадир.
Идеята за комбинация блатове-кроасани е от Бяла кокосова торта.
Кремът се роди, след като при приготвянето на Торта с моркови (Carrot cake), реших, че няма да ползвам масло. За сгъстяване сложих крем на д-р Йоткер и резултатът много ми хареса.
* Вместимост на 1 ч.ч. (пълна до ръба) = 220 мл вода
Рецептата е добавена от Elti на 24 Октомври 2011 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Октомври '11 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Lilly_dale [Изпробвал рецептата] |
9 Мар 2014 | |
# 43 Elti [Автор на рецептата] | Радвам се, че ви харесва, Lilly_dale! Да ви е сладко! | 9 Мар 2014 |
# 42 Lilly_dale [Изпробвал рецептата] | Тортичката се превърна в любима на фамилията. Бърза, лесна и с чуден вкус [Изпробвана] | 9 Мар 2014 |
# 41 renito [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Еlti Крема най-отгоре е "Оле" на д-р Йоткер (ягода с парченца плодове). | 15 Фев 2014 |
# 40 Elti [Автор на рецептата] | И аз благодаря за доверието и много се радвам, че ви харесва, renito! Да ви е сладко! Снимката е много апетитна! Розовата заливка глазура или допълнително кремче е? | 15 Фев 2014 |
# 39 renito [Изпробвал рецептата] | Великолепна е! Не я правя за първи път (сега успях да я снимам) У дома е една от най-обичаните торти! Приготвих я за Свети Валентин, но... как да устоиш на такова изкушение... Обикаляхме я, гледахме я и единодушно решихме, че няма как да чакаме до утре Elti, хиляди благодарности за рецептата! [Изпробвана] | 13 Фев 2014 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
13 Фев 2014 | |
снимки от martusha [Изпробвал рецептата] |
8 Ное 2012 | |
# 38 Elti [Автор на рецептата] | И аз благодаря, martusha! Много се радвам, че се е харесала. Да ви е сладко | 8 Ное 2012 |
# 37 martusha [Изпробвал рецептата] | Страхотна торта! Много благодаря за рецептата! Качвам снимка [Изпробвана] | 8 Ное 2012 |
снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
22 Окт 2012 | |
# 36 Elti [Автор на рецептата] | Мирослава, и аз благодаря! Много се радвам и да ви е сладко | 1 Юни 2012 |
# 35 miroslava123 [Изпробвал рецептата] | Благодаря за хубавата рецепта! Стана една много вкусна тортичка. Определено пак ще я приготвям [Изпробвана] | 1 Юни 2012 |
# 34 Elti [Автор на рецептата] | di_jar, много се зарадвах, като прочетох коментара ти и разбрах, че сте останали доволни от рецептата (този път по-доволни . Да ви е сладко! Благодаря ти и за пояснението за заквасената сметана, защото ще е полезен на всички (при които кремът се получи по-гъст). | 30 Май 2012 |
# 33 di_jar [Изпробвал рецептата] | Искам да кажа за пореден път, че тортата е страхотна! Направих я за рожденния ден на майка - всички останаха много очаровани. Elti благодаря за рецептата! Послушах съвета ти и добавих заквасената сметана накрая разбърквайки я с тел - крема стана наистина доста по-добре от предния път - лесен за нанасяне. Не снимах този път - не бях доволна от декорацията, която направих, но вкуса си е уникален [Изпробвана] | 29 Май 2012 |
# 32 Elti [Автор на рецептата] | perunika, снимката ти е чудесна (както и всички други, които ни показваш). Радвам се, че ви харесва и ти благодаря, мила! Да ви е сладко! | 21 Май 2012 |
снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
20 Май 2012 | |
# 31 perunika [Изпробвал рецептата] | За трети път правя тази торта, ЧУДЕСНА Е! | 20 Май 2012 |
# 30 Elti [Автор на рецептата] | stasi87, съжалявам, че не е била по вкуса ви. | 10 Апр 2012 |
# 29 stasi87 | Не искам да обидя никого, но очаквах много повече. Повлиях се от коментарите колко е фантастична и я направих. Вместо вода за сиропиране използвах мляко и едва ли това е причината да не ни хареса. Тортата изглежда страхотно, но... въпрос на вкус! | 9 Апр 2012 |
снимки от maknik [Изпробвал рецептата] |
8 Апр 2012 | |
# 28 Elti [Автор на рецептата] | maknik, да ви е сладко Истински се радвам, че ви е харесала. | 8 Апр 2012 |
# 27 maknik [Изпробвал рецептата] | Elti, направих тортата! Феноменална Качвам снимки. | 8 Апр 2012 |
снимки от nela111 |
18 Мар 2012 | |
# 26 Elti [Автор на рецептата] | Благодаря, благодаря , момичета. | 20 Фев 2012 |
# 25 desislava_pm | Уникална е Elti! Отдавна ми е в любими, ама кога ли ще се наканя да я направя-много съблазнителна! | 19 Фев 2012 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
18 Фев 2012 | |
# 24 di_jar [Изпробвал рецептата] | Страхотна е Elti, а като знам и вкусът й... уникална ! | 18 Фев 2012 |
# 23 Elti [Автор на рецептата] | maknik, благодаря. На нас ни е много вкусна, дано и на вас да бъде Ще чакам отзиви. Ако ползваш миксер прочети коментарите и предвиди прясно мляко под ръка (или по-голямо количество заквасена сметана). Приятно приготвяне. | 18 Фев 2012 |
# 22 maknik [Изпробвал рецептата] | Тази торта още утре ще бъде направена! Изглежда феноменално - нямам търпение да я изям [Изпробвана] | 18 Фев 2012 |
# 21 Elti [Автор на рецептата] | Този път кремът ми е с вкус на ванилия (и съответно с бял цвят). | 18 Фев 2012 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
13 Ное 2011 | |
# 20 di_jar [Изпробвал рецептата] | Elti точно такъв ми стана и на мен - много гъст, аз го правих с миксер както ти ми описа, защото нямам кухненски робот. Мислех да добавя мляко за да разредя но се отказах, за да не разваля крема, но за следващия път ще го изпробвам с мляко за разреждане ако стане пак толкова гъст. Много хубава торта - въпреки количеството на сметаните вътре става много лека и приятна. | 13 Ное 2011 |
# 19 Elti [Автор на рецептата] | Направих пак тортата, но този път ползвах миксер за крема, за да видя как ще се получи. Така наистина става много по-гъст. Още при разбиването на сиренето със сметаните сместа се сгъсти, а след добавянето на крем "Оле" стана още по-гъста. Надявам се на снимките да личи, че е кремът е доста по-гъст и да се види разликата. Мислех да добавя прясно мляко, за да си коригирам гъстотата, но се отказах, за да мога да добавя тук този коментар със снимка. И така като съвет - ако се получи прекалено гъст крем добавете малко прясно мляко (или течна сметана). | 13 Ное 2011 |
снимки от sazdov1980 |
2 Ное 2011 | |
снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
30 Окт 2011 | |
# 18 Elti [Автор на рецептата] | Perunika, благодаря ти за милите думи! Много ме зарадва. И снимките ти са страхотни. STELKINA, кремът е без варене. Може и друг, не е задължително да е "Оле". Дано и на вас ви хареса. | 30 Окт 2011 |
# 17 perunika [Изпробвал рецептата] | Отдавна не бях яла толкова вкусна торта! Оценка пет е напълно заслужена, но и твърде ниска за страхотния вкус! БРАВО! [Изпробвана] | 30 Окт 2011 |
# 16 STELKINA | Здравей Elti и на мен ми се прииска да я направя тази торта изглежда супер апетитна но не ми е ясно този крем Оле без варене ли е? За да ми е ясно с какво мога да го заменя... | 30 Окт 2011 |
снимки от di_jar [Изпробвал рецептата] |
29 Окт 2011 | |
# 15 Elti [Автор на рецептата] | di_jar, радвам се, че ви е харесала тортата. И при мен кремът беше стегнат, но не прекалено. Каква течна сметана ползва? Все пак резултатът, който виждам на снимките е чудесен. Справила си се блестящо. Да ви е сладко | 29 Окт 2011 |
# 14 di_jar [Изпробвал рецептата] | Тортичката стана много хубава и е много лесна за приготвяне. Аз изпекох сместа за блата на един път и след това го разполових с конец. Само крема ми стана доста стегнат, течната сметана се захвана много бързо и като добавих и крем Оле-то с миксера вече неможеше да се бърка, но успях да го разбъркам добре и разнеса по блатовете. Сега след престой от една нощт в хладилника резултата е разкошен. Качвам и снимки. Благодаря за хубавата рецепта. | 29 Окт 2011 |
# 13 Elti [Автор на рецептата] | Заквасена сметана предпочитам "Добруджанче", но нещо не я намирам по магазините от известно време и взимам на "Данон". Течната сметана е "Neuburger" в синя кутийка (http://www.neuburgermilch.de). Купувам я от Билла (на друго място не съм я виждала). Крема сиренето е нашенско на "Хранинвест". | 26 Окт 2011 |
# 12 di_jar [Изпробвал рецептата] | Elti, ще ми кажеш ли каква сметана ползваш и крема сиренето какво е, защото видове много, но не всички са сполучливи, а искам много да ми се получи тортата? | 26 Окт 2011 |
снимки от einjal [Изпробвал рецептата] |
25 Окт 2011 | |
# 11 einjal [Изпробвал рецептата] | Не сьм ,рецептата е от вчера .Ние с дьщеричката сме болнички и си седим в кьщи и си готвим .Вашата е прекрасна ,ще пробвам пак и дано ми се получи - това ми е втората торта която правя .Сладкарството ми е тьмна индия, но сьм решена да го овладея .Прекалено много крем сложих ,кроасаните трябваше да са на по тьнко .Много забележки си имам но вкусьт е чудесен .Следващият пьт ще се постарая повече .Божественна рецепта [Изпробвана] | 25 Окт 2011 |
# 10 Elti [Автор на рецептата] | einjal, направо ме изненада колко си бърза)) Браво! Много ме радва това, че ви е харесала. Твойта изглежда с повече крем, доста е богата! И снимките са прималиво апетитни. | 25 Окт 2011 |
# 9 einjal [Изпробвал рецептата] | много ми хареса тази рецепта - давам десятка | 25 Окт 2011 |
# 8 di_jar [Изпробвал рецептата] | Благодаря за съвета - дано се справя. Ще кача снимки веднага щом я направя. | 25 Окт 2011 |
# 7 Elti [Автор на рецептата] | Ей, много сте мили - БЛАГОДАРЯ ви за хубавите коментари. Тортата беше високо оценена у дома и бързах да я споделя с вас. Ще се радвам, ако оправдае очакванията ви. Относно кроасаните - не, не остават сухи. Изваждам ги от пакетчето, нарязвам и редя. Нямат време да изсъхнат. Парчето торта от снимката е нарязано почти веднага след приготвянето (да е стояла най-много 15 мин. в хладилника). Но на другия ден беше още по-сочна и вкусна. А сега съвет и за миксера - първо започни да разбиваш сиренето, заквасената сметана и захарта (мисля, че ще стане както с пасатор, така и с обикновените бъркалки на миксера). Сместа трябва да стане идеално гладка, захарта да се е разтворила. След това сложи течната сметана и веднага крем "Оле"-то. Ако сложиш всичко заедно и разбъркваш по-продължително време има опасност течната сметана да се пресече (знам го от опит с други сладкиши). За това тази последователност, която току що описах, е важна. Ще се радвам скоро да видя и вашите снимки. Дано ви се услади като на нас. Тортата се приготвя бързо, но все пак може да намалите още времето, като ползвате готови блатове. | 25 Окт 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.