Кокосовите стърготини се запичат леко в тиган без мазнина. Омекналото масло се разбива със захарта и ванилията на гладък крем. Един по един се прибавят жълтъците. Пресятото с бакпулвера брашно се добавя към сместа лъжица по лъжица, като се редува с кокосовите стърготини. Накрая внимателно се прибавят белтъците разбита на твърд сняг. Добре разбърканото тесто се изсипва в тортена форма с диаметър 28 см покрита с намаслена хартия. Заглажда се и се пече около 30 минути в предварително загрята фурна при 180 С. Готовият блат се оставя да престои 10 минути във формата след това се изважда и се освобождава от хартията и се остава да изстине. Блатът се постава в тортена чиния и се намазва леко със затопления конфитюр. Отгоре се нареждат добре отцедените и обелени кайсии (като 4-5 се остават за украса разрязани на тънки резенчета). Блата се поставя в тортена форма. Желатинът се накисва в малко студена вода да набъбне, след което се разтопява на водна баня и се оставя да поизстине. Сметаната се разбива с пудрата захар на гъст крем и около 100 г от нея се отделя за украса. Останалата се разбърква с желатина много добре. Към сметаната се прибавят 14 от кокосовите бонбони, натрошени на ситно. Останалите 4 се разделят на половинки и се оставят за украса. Сметановият крем се изсипва върху кайсиите и тортата се остава в хладилника да стегне. Преди поднасяне върху тортата се шприцоват розички от останалата сметана. Върху тях се слагат половинките от бонбоните, а наоколо се нареждат кайсиевите резенчета. Тортата се поръсва отвсякъде с кокосови стърготини.