Торта *Линд*
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 28 готвача |
Снимката е добавена от k.mimi66
Необходими продукти
- За блата:
- • 30 мл еспресо кафе
- • 100 г смлени орехи
- • 100 г масло
- • 400 г бисквити с какао
- За шоколадовия крем:
- • 1 ч.л. портокалова кора
- • 4 с.л. какао
- • 100 мл вода
- • 10 г желатин
- • 500 мл сладкарска сметана
- • 500 г тъмен шоколад
- За декорацията:
- • 50 г захар
- • 100 г тъмен шоколад
- • 75 мл сладкарска сметана
- • шоколадови перли
Начин на приготвяне
Счукваме бисквитите и ги смесваме с кравето масло и смлените орехи. Добавяме еспресото, бъркаме докато се получи смес, която да може да се оформи. Слагаме сместа във форма за печене с диаметър 28 см и я заглаждаме.
Заливаме желатина със студена вода и оставяме да набъбне. Слагаме го на водна баня, за да се сгъсти за 10 минути.
Разтопяваме шоколада на водна баня, към него постепенно добавяме разтворения желатин. Разбиваме половината от сметаната с разтопения и охладен шоколад. Разбиваме и останалата сметана до гъст крем и я смесваме с шоколадовата смес, като разбъркваме внимателно. Добавяме и настърганата портокалова кора. Изливаме върху бисквитената основа и заглаждаме. Тортата се слага в хладилник за една нощ, за да стегне.
След като тортата е достатъчно стегната, разтопяваме на водна баня 100 г тъмен шоколад, 50 г захар и 75 мл сметана. Оставяме да се охлади. Изваждаме тортата от формата за печене и заливаме с охладения шоколад и украсяваме отстрани с шоколадовите перли. Поднасяме и поръсена с какао на прах
Заливаме желатина със студена вода и оставяме да набъбне. Слагаме го на водна баня, за да се сгъсти за 10 минути.
Разтопяваме шоколада на водна баня, към него постепенно добавяме разтворения желатин. Разбиваме половината от сметаната с разтопения и охладен шоколад. Разбиваме и останалата сметана до гъст крем и я смесваме с шоколадовата смес, като разбъркваме внимателно. Добавяме и настърганата портокалова кора. Изливаме върху бисквитената основа и заглаждаме. Тортата се слага в хладилник за една нощ, за да стегне.
След като тортата е достатъчно стегната, разтопяваме на водна баня 100 г тъмен шоколад, 50 г захар и 75 мл сметана. Оставяме да се охлади. Изваждаме тортата от формата за печене и заливаме с охладения шоколад и украсяваме отстрани с шоколадовите перли. Поднасяме и поръсена с какао на прах
Рецептата е добавена от k.mimi66 на 10 Април 2016 г.
Източник: Kulinaria.bg
Източник: Kulinaria.bg
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '16 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
25 Яну 2019 | |
# 4 renito [Изпробвал рецептата] | И пак с малини... | 9 Яну 2019 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
9 Яну 2019 | |
# 3 renito [Изпробвал рецептата] | Отново направих една от най-любимите ни торти! Този път пропуснах заливката и поднесох с малини и бял шоколад. | 7 Дек 2018 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
7 Дек 2018 | |
# 2 renito [Изпробвал рецептата] | Направих я отново със същото количество продукти както и предния път. За шоколадовия крем, този път използвах течен шоколад NuCrema Premium (най-любимия ми в момента) Великолепна торта! | 1 Яну 2018 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
1 Яну 2018 | |
# 1 renito [Изпробвал рецептата] | Миме, разкошна торта стана, точно по мой вкус! Това е любимата ми комбинация: шоколад със шоколад и още шоколад... Намалих малко продуктите (300 г бисквити, 400 г шоколад и 400 мл. сметана), защото я направих в по-малка тортена форма. Пропуснах портокаловите корички и украсих с малини. Благодаря за споделената рецепта! [Изпробвана] | 17 Юни 2017 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
17 Юни 2017 | |
снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
10 Апр 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.