1. За блата се разбиват яйцата с ванилията и захарта до побеляване, след което се прибавя брашното, какаото и бакпулвера, които предварително се смесват и пресяват накрая се добавя и разтопеното масло.
2. Във форма 24 см с падащо дъно се поставя хартия за печене и се сипва сместа. Пече се в предварително загрята фурна на 180С 35-40 минути.
3. Готовият блат се оставя на решетка за 5 минути без да се маха от формата, след което се обръща както е с формата и се оставя до пълното му изстиване.
4. Блата се разрязва на 3 равни части (аз изпичам блата предния ден, така когато на следващия ден го режа е по-лесно иначе се рони и начупва).
5. Най-горният блат го поставяме в ринг за торти, върху средният поставяме чиния по малка от блата и изрязваме кръг който ще е в средата на тортата а крайната част се поставя върху първия блат за борд.
6. Третият блат го режем на 12-16 равни триъгълници които ще поставим по краищата на ринга. Всички блатове сиропираме с компота, като триъгълниците се сиропират без върховете и то съвсем малко за да не се начупят при поставянето.
7. За крема накисваме 150 мл компот с желатина и оставяме за 10 минути (разтопява се в микровълновата за 20-30 секунди без да кипва), готовият желатин добавяме към заквасената сметана и разбиваме на ниска скорост с миксера за 2-3 минути.
8. Течната сметана се разбива с пудрата захар до меки върхове.
9. Прасковите от компота се нарязват на кубчета, като се оставят 2-3 за декорация. Смесват се двете сметани и се добавят нарязаните праскови.
10. Слагаме 1/3 от крема в центъра на ринга и започваме да редим триъгълниците, след като наредим половината слагаме средният блат и редим останалите триъгълници. Слага се другата част от крема и се декорира с прасковите които са нарязани на шайби. Оставя се за 3-4 часа да стегне в хладилник.
11. Разтопява се 50 г от шоколада на водна баня а другите 50 г се настъргват с ренде или нож, маже се борда на тортата с разтопения шоколад и се поръсва с настърганият. Отгоре се поръсва с малко пудра захар.