Стафидите се слагат в коняка за да омекнат. Приготвя се крокан от захарта и орехите и се изсипва в намазнена тавичка. Приготвят се двата крема. Белтъците се разбиват на сняг заедно със захарта, като на всеки белтък се добавя по 4 с.л. захар. Разбива се до получаване на твърд сняг и се прибавят 1 ч.л. лимонов сок и щипка сол. Вторият крем се приготвя от жълтъците. Към тях се прибавя размекнатото масло и какаото. Разбърква се добре и се смесва с белтъците. Кроканът се счупва ситно и се слага в крема. Прибавят се и изцедените от коняка стафиди. Подреждат се във форма за торта - ред бишкоти напоени в сока от компота и коняка, а отгоре част от крема. След това се добавят и натрошените целувки. После отново ред бишкоти и крем. Накрая тортата може да се украси с белтъци на сняг и част от крокана. Тортата се слага за 12 часа в хладилник, за да стегне.