Тиквата и морковите се обелват и настъргват на ренде. Добавя се яйцето и се овкусява със сол, пипер и индийско орехче. Разбърква се хубаво и се добавят няколко лъжици брашно. Сместа се оставя в хладилника за половин час. Ако е необходимо се добавя още малко брашно. След което се слагат купчинки в загрятото олио и се пържат до златисто и от двете страни.