Пържолите се начукват, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Пържат се в олиото от двете страни до зачервяване и се изваждат. В мазнината се слага лука и пърженето продължава. Когато лукът се зачерви се добавят настърганите чесън и домати. Когато сосът се сгъсти пържолите подредени в плоско блюдо се заливат с него.