Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Телешки бъбреци във винен сос
Необходими продукти
  • • 800 г телешки бъбреци
  • • 2 глави лук
  • • 1/4 ч.ч. ароматно вино
  • • 500 мл прясно мляко
  • • 60 г масло
  • • мазнина за пържене
  • • 1 ч.л. нишесте
  • • сол
  • • черен пипер
  • • захар
  • • 2-3 с.л. сос от печено или силен бульон
Начин на приготвяне
Бъбреците се почистват и се киснат 2-3 часа във вода, която се сменя през 1 час, а след това - още 2-3 часа в прясното мля­ко. Отцеждат се, подсушават се с кърпа и се нарязват на фи­лии. Изпържват се в силно загрята мазнина. Изваждат се с решетеста лъжица и се поставят в затоплена чиния. Останала­та от пърженето мазнина се кипва заедно с виното, част от маслото и по щипка сол, черен пипер и захар. Ситно нарязаният лук се задушава в останалото масло, смесва се със соса от печено и размитото в малко вода нишесте и се прибавя към врящата мазнина. Полученият сос се разбърква и щом се сгъсти, се отдръпва от огъня. Поднася се в сосиера.
Рецептата е добавена на 1 Април 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от ma_rri_naот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот zlareот zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот stela25от stela25от ma_rri_naот Slavina
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.