Филетата се отделят от кожата, измиват се и се поставят във фолио. Посоляват се, добавя се почистения и нарязан на ситно чесън, поръсва се с пипера и се полива равномерно със зехтина. Филетата се завиват добре и се слагат в подходящ съд, като се пекат 20 минути в загрята до 200 С фурна. Украсяват се с копър и резени лимон.