Тиквичките се нарязват на дребни кубчета и се посоляват. Олиото (зехтина) се нагорещява в тиган и се изсипват тиквичките. Задушават се, докато започнат да придобиват златист цвят. Когато са готови се изсипват в тавичка. В купа се разбиват яйцата, добавя се нарязаната на ситно мента, сол и киселото мляко и всички продукти добре се смесват. Сместа се изсипва върху тиквичките и леко се разбърква, за да се разпредели равномерно. Пече се при 220C докато сместа се стегне и отгоре придобие леко златист цвят.
Сервират се се със сос от кисело мляко със ситно нарязани ментови листа, добавя се сол и по желание чесън.