Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Супа топчета с варена застройка
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 5 изпробвана
Любима на 41 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от zllate
Необходими продукти
  • • 250 г кайма
  • • 1/3 ч.ч. ориз
  • • 1 бр. яйце
  • • 1 малка глава лук
  • • 1 бр. морков
  • • 1 бр. чушка (по желание)
  • • 1-2 бр. домати
  • • 1/4 връзка и 1 корен магданоз
  • • черен пипер, сол
  • • 1 с.л. брашно
  • • 1 ч.ч. кисело мляко
Начин на приготвяне
Предварително сваряваме в подсолена вода и мазнина, нарязаните половин главичка лук, моркова, чушката и корена магданоз.
Приготвя се сместа за топчетата, като към каймата се прибавя другата половина ситно нарязана глава лук, малка част от белтъка на яйцето, черен пипер и 1/4 от измития ориз.
От сместа се оформят малки топчета, овалват се в брашно и се пускат във врящата отвара.
След около 20 минути (когато топчетата изплуват на повърхността) се прибавя останалият ориз и настърганите или нарязани домати (аз добавям и 1-2 шепи ситно фиде). Варим още 15 минути. Задължително застройвам с варена застройка от кисело мляко, брашно и яйце. Варената застройка придава по добра плътност и вкус на супата. Накрая поръсвам със ситно нарязан магданоз.

ВАРЕНА ЗАСТРОЙКА за супи и ястия: В съд със заоблено дъно смесваме яйцето, киселото мляко и брашното. Разбъркваме до еднородна смес и разреждаме с малко бульон от горещата супа/ястие. Поставяме сместа на огъня и бъркаме непрекъснато докато се почувства сгъстяване и начало на леко клокочене. Тогава разреждаме повторно с бульон от супата/ястието и отново загряваме до завиране, като разбъркването продължава. Към вече готовата застройка може да се добави оцет или лимонов сок и се прибавя в супата или ястието за което е предназначена.
Рецептата е добавена от zllate на 30 Април 2014 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
h0usse_baby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна, гъста и ужасно вкусна супа се получи!
[Изпробвана]
19 Юни 2018
# 6
marche
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Супичката е божественярска, благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
2 Май 2018
# 5
vasil_bailov
аматьор с виличка
Това е истинската рецепта за "Супа топчета". Важно е каймата да е хубава, а варената застройка е гаранция за превъзходен вкус. 6 Окт 2016
# 4
ellin1k
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Това е рецептата, която използва и баба ми! Само за белтъка не съм сигурен, че така се слага.
[Изпробвана]
26 Сеп 2016
# 3
doby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това е рецептата, по която винаги правя супа топчета. Чудесна е!
[Изпробвана]
14 Май 2015
# 2
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много се радвам, че ви е харесала :)13 Май 2015
# 1
mimi606
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Стана страхотна
[Изпробвана]
13 Май 2015
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 30 Апр 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот krasikn10от nikolovaevaот renito
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.