Предварително сваряваме в подсолена вода и мазнина, нарязаните половин главичка лук, моркова, чушката и корена магданоз.
Приготвя се сместа за топчетата, като към каймата се прибавя другата половина ситно нарязана глава лук, малка част от белтъка на яйцето, черен пипер и 1/4 от измития ориз.
От сместа се оформят малки топчета, овалват се в брашно и се пускат във врящата отвара.
След около 20 минути (когато топчетата изплуват на повърхността) се прибавя останалият ориз и настърганите или нарязани домати (аз добавям и 1-2 шепи ситно фиде). Варим още 15 минути. Задължително застройвам с варена застройка от кисело мляко, брашно и яйце. Варената застройка придава по добра плътност и вкус на супата. Накрая поръсвам със ситно нарязан магданоз.

ВАРЕНА ЗАСТРОЙКА за супи и ястия: В съд със заоблено дъно смесваме яйцето, киселото мляко и брашното. Разбъркваме до еднородна смес и разреждаме с малко бульон от горещата супа/ястие. Поставяме сместа на огъня и бъркаме непрекъснато докато се почувства сгъстяване и начало на леко клокочене. Тогава разреждаме повторно с бульон от супата/ястието и отново загряваме до завиране, като разбъркването продължава. Към вече готовата застройка може да се добави оцет или лимонов сок и се прибавя в супата или ястието за което е предназначена.