Тиквичките се измиват и се нарязват на ситно. Варят се до омекване в тенджера с 1 л подсолена вода. Лукът се задушава в зехтина и към него се прибавят обелените и нарязани на ситно домати и червеният пипер. Разбърква се и се изсипва върху врящите във водата тиквички. Прибавят се изчистеният ориз и черен пипер. Като се свари оризът, се долива и млякото. Супата се застройва с предварително сварения жълтък, смачкан и размит с част от супата. Сервира се наръсена със ситно нарязания копър.