Обелете лука и го нарежете на полумесеци. Чушките почистете от семките и нарежете на ивички. Морковите и тиквичките нарежете на жулиени. Гъбите измийте с малко брашно и нарежете на филийки. Зеленият лук нарежете на ситно, а скилидките чесън нарежете на тънки филийки. Бекона скълцайте на не много едри кубчета. Сгорещете олиото в дълбок тиган и първо задушете двата вида лук, морковите и чесъна. След това добавете и останалите зеленчуци, заедно с бекона и гответе, докато всички продукти омекнат. Накрая добавете лютеницата, овкусете с подправките, разбъркайте и гответе още няколко минути на тих огън. След което свалете рагуто и на негово място сложете тенджера с гореща, подсолена вода и щом заври сварете спагетите според указанието на опаковката. Щом са готови ги отцедете и охладете. Поръсете ги с малко мазнина и разбъркайте. Изсипете рагуто при спагетите, разбъркайте добре и прехвърлете ястието в йенска тавичка. Поръсете с настъргания кашкавал и запечете за около 10 минути в загрята на 190С градуса фурна. При поднасяне поръсете с нарязания на ситно магданоз.