Нарежете месото на хапки, поставете го в тава с олиото, уни соса и 1/2 ч.ч. от водата, завийте със фолио тавата и я поставете в предварително нагрята на 200С градуса фурна, запичате за около 40 минути. Извадете тавата и премахнете месото без мазнината, в нея нарежете лука на ивици, морковите на дебели шайби и картофите обелени и нарязани с машинка за рязане на такива. Добавете останалото количество вода и зеленчуковата подправка, разбъркайте. Върнете тавата в нагрятата фурна и печете картофите до готовност. Извадете тавата и разпределете върху картофите задушеното месо, отгоре и поръсете с настърганите топено сирене и кашкавал. Върнете тавата и запичате до лек загар на кашкавала.