Сочен ябълков сладкиш с орехово тесто
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 26 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 3 бр. узрели ябълки, по-кисел сорт
- • 2 бр. яйца
- • 250 г захар
- • 200 мл олио
- • 150 мл прясно мляко или ябълково вино (cider)
- • 150 г орехи
- • 250 г брашно
- • 10 г бакпулвер
- • 1/2 ч.л. сол
- • аромати по желание и според ползваната течност:
- • ванилия, лимонова кора, портокалова кора, ром, канела, карамфил
Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 180C.
В купа се разбиват добре яйцата със захарта, солта и течността. Слагат се ароматите и олиото, и се разбива добре. Ябълките се обелват и нарязват на кубчета като картофи за мусака. Орехите се смилат. Смесват се орехите, брашното и бакпулвера, и се прибавят към разбитата яйчна смес, като се бърка с миксера около 1 минута. Слагат се ябълките в тестото и се разбъркват.
Форма за печене (30-32 см в диаметър) се намазва с олио и се поръсва с брашно. Тестото се изсипва във формата и се заглажда. Пече се около 70 минути, зависи от сочността на ябълките. Пробва се с клечка дали е опечено. Сладкишът се оставя да изстине и се вади от формата. Може да се поръси с пудра захар.
* Течността в сладкиша може да бъде заменена според вкуса - ябълков сок, вода, шери, портвайн, ябълков ликьор, сладко вино и мн. др. Захарта в рецептата е съобразена за приготвяне с мляко. Ако се ползва сладка течност, захарта се намалява според вкуса.
* 50 г от орехите могат да бъдат оставени на едри парченца, без това да повлияе на тестото.
* Ако ябълките са едри или доста сочни, времето за печене може да се удължи.
* Формата за печене може вместо с брашно, да бъде посипана с галета или смлени ядки по избор.
В купа се разбиват добре яйцата със захарта, солта и течността. Слагат се ароматите и олиото, и се разбива добре. Ябълките се обелват и нарязват на кубчета като картофи за мусака. Орехите се смилат. Смесват се орехите, брашното и бакпулвера, и се прибавят към разбитата яйчна смес, като се бърка с миксера около 1 минута. Слагат се ябълките в тестото и се разбъркват.
Форма за печене (30-32 см в диаметър) се намазва с олио и се поръсва с брашно. Тестото се изсипва във формата и се заглажда. Пече се около 70 минути, зависи от сочността на ябълките. Пробва се с клечка дали е опечено. Сладкишът се оставя да изстине и се вади от формата. Може да се поръси с пудра захар.
* Течността в сладкиша може да бъде заменена според вкуса - ябълков сок, вода, шери, портвайн, ябълков ликьор, сладко вино и мн. др. Захарта в рецептата е съобразена за приготвяне с мляко. Ако се ползва сладка течност, захарта се намалява според вкуса.
* 50 г от орехите могат да бъдат оставени на едри парченца, без това да повлияе на тестото.
* Ако ябълките са едри или доста сочни, времето за печене може да се удължи.
* Формата за печене може вместо с брашно, да бъде посипана с галета или смлени ядки по избор.
Рецептата е добавена от Aliana на 28 Октомври 2015 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '15 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 14 Alouette [Изпробвал рецептата] | За аромата шамфъстък - аз тук, във Франция си го взех от голяма хранителна верига. Направи ми и на мен впечатление, че има всякакви аромати. В Германия вярвам, че също ще има, била съм в хранителни магазини там и определено също имате всичко Супер се получи. Ще пиша пак, като изпробваме с други съставки Хубава нова година, Ралица! | 3 Яну 2016 |
# 13 Aliana [Автор на рецептата] | Много се радвам, че се е получило! Наистина звучи екзотично, с личи и фъстъци, със сушени плодове и шоколад. А за аромат шамфъстък изобщо не бях и чувала! Ще разгледам да си го поръчам. Желая ти хубаво посрещане на Новата Година и ме дръж в течение с твоите експерименти, много обичам такива неща | 30 Дек 2015 |
# 12 Alouette [Изпробвал рецептата] | Вчера изпробвах рецептата с модификации и пиша веднага, Ралица Вместо ябълки сложих плодове личи (от консерва, 250 мл). Вместо орехи сложих един микс, който имах - фъстъци, сушени плодове, парченца шоколад - също 150 г, като ги смлях в блендера предварително. Като аромати - сложих течен аромат шамфъстък и 1 пакетче ванилена захар. Другото според рецептата си го направих. С мъжа ми решихме да експериментираме с тези промени и сме много доволни от резултата Доста вкусно се получи, а и оригинално, различно! Благодаря отново за сполучливата рецепта | 30 Дек 2015 |
# 11 Aliana [Автор на рецептата] | Ще се радвам да чуя как се е получило | 18 Дек 2015 |
# 10 Alouette [Изпробвал рецептата] | Благодаря много за идеите, Ралица! Ще пробвам със сигурност и с други плодове / ядки. Аз мнооого си го харесах така, мъжът ми също много, което ме учуди, защото - както писах - той ябълки не обича. Попитах го случайно после как така му харесва сладкишът, след като е с ябълки, той пък се учуди, че има ябълки вътре, не ги усещал, а сладкишът бил наистина много вкусен Аз си ги усещам, но може би защото знам, че съм ги сложила вътре, като се замисля - може би са доста опечени, не знам наистина, но ако не го бях готвила аз, може би и аз нямаше да ги усетя. Затова все пак мисля да му го приготвя пак, но с други плодове, каквито обича, и да сложа повече, за да се усеща вкусът им. Ще пробвам задължително и варианта с бадемите и парченцата шоколад, много ми допада и тази идея! | 18 Дек 2015 |
# 9 Aliana [Автор на рецептата] | Забравих да ти кажа - течността може да е коково мляко, а вместо плодове да сложиш шоколад на парченца, тези капки, които се продават за в тесто. На брат ми жената го беше направила така, с бадеми. Каза, че е много хубаво. Аз е съм го пробвала. | 17 Дек 2015 |
# 8 Aliana [Автор на рецептата] | Сигурна съм, че и с други плодове става. Евентуално ядките могат да се напаснат към плода, т. е. да се подменят за по-добра комбинация на вкусовете. Ако са по-мокри плодове, трябва да ги отцедиш и да ги оваляш в брашно или галета. Можеш да ползваш череши, ягоди, круши, тиква, малини, ананас, праскови, кайсии, банан и други. Сподели, ако направиш замяна. | 17 Дек 2015 |
# 7 Alouette [Изпробвал рецептата] | Aliana, имам един въпрос - ябълките в рецептата дали могат да се заменят с друг плод? | 17 Дек 2015 |
# 6 Alouette [Изпробвал рецептата] | Аз благодаря, Aliana! Мъжът ми дори, който по принцип хич не е по ябълките и обикновено като направя ябълков сладкиш - изяжда 1 парче максимум, колкото да опита... - но вчера - уж да опита този сладкиш, а после едно след друго изяде още 3 големи парчета Каза, че е великолепен! | 16 Дек 2015 |
# 5 Aliana [Автор на рецептата] | Да, цветът е без значение, важното е, че ви харесва Много ти благодаря | 15 Дек 2015 |
# 4 Alouette [Изпробвал рецептата] | Да, моят стана доста по-светъл отвътре, не знам защо е тази разлика, може би защото го пекох по-малко време?! Но си беше готов - отгоре доста кафяв беше станал, проверявах го и с клечка за зъби - и отвътре си беше опечен. Вече половината изчезна, така че потвърждавам, че беше напълно опечен :D Може би орехите ми са били по-светли. Няма значение цветът, сладкишът е чудесен! | 15 Дек 2015 |
# 3 Aliana [Автор на рецептата] | Мария, благодаря за хубавия коментар! Изключително се радвам, че сладкишът ти харесва и благодаря, че сподели за времето за печене! Ето виж какви разлики могат да се получат заради различните фурни и различния произход на продуктите! Виждам на снимката, че твоят е и доста по-светъл вътре. | 15 Дек 2015 |
# 2 Alouette [Изпробвал рецептата] | Тъкмо го направих, даже още не е изстинал напълно. Много вкусен сладкиш! Аз го направих с мляко, а от ароматите сложих канела и ванилия. Бих пробвала другия път с ликьор. Определено вече ми е един от фаворитите за сладкиши с ябълки. Бърз, лесен и наистина сочен. Мнооого вкусен. Само че не го пекох 70 мин, а ми беше готов за около 40 мин. Благодаря, Aliana! [Изпробвана] | 15 Дек 2015 |
снимки от Alouette [Изпробвал рецептата] |
15 Дек 2015 | |
# 1 Aliana [Автор на рецептата] | И отново този сладкиш. Толкова много ябълкови идеи, но моите хора искаха пак този. Понеже пакетите ми с орехи са по 200 г, просто сложих и смлях целия пакет. Не трябваше да го правя, сладкишът е малко по-сух. Пак е много вкусен, но следващия път ще си отмеря отново 150 г. | 8 Ное 2015 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
8 Ное 2015 | |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
28 Окт 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.