 |
|
Сос Бордолез за печени меса
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 4 готвача  |  |
Необходими продукти
- • 60 г масло
- • 2 с.л. (20 г) брашно
- • 1 ч.ч. (200 мл) основа за сосове или силен бульон
- • 1 глава кромид лук
- • 1 и 1/2 ч.ч. (300 мл) ароматно червено вино
- • 1 с.л. (10 г) доматено пюре
- • 1 с.л. (10 г) сварен костен мозък
- • сол
- • черен пипер
- • бахар
- • лимонов сок
- • магданоз
Начин на приготвяне
Маслото се стопява и в него се изпържва лукът до светлозлатисто оцветяване. Прибавя се брашното и се оставя да се позачерви. Залива се със студения бульон (или основата за сосове) при постоянно разбъркване и се вари 20 минути. Прибавят се останалите съставки (мозъкът е ситно нарязан) и се вари още 5 минути. До поднасянето сосът се държи захлупен с капак.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.