Белтъците се отделят от жълтъците. Маслото, захарта и жълтъците, се разбиват с миксер. Добавят се лимоновият сок, кората, брашното с бакпулвера, бадемите, лешниците, а накрая морковите и се разбърква с лъжица. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол. Внимателно се смесват с морковената смес.
Пече се в намаслена и набрашнена тава на 175-180С до готовност.

* Тавата която съм използвала е правоъгълна 31х21 см.