От брашното, маслото, жълтъците, млякото и солта се омесва тесто, което се разстила в намаслена и посипана с брашно тортена форма. След като тази подложка леко се запече, върху нея се нареждат разрязаните на половинки кайсии. Пекат се около 20 минути в горната част на фурната. Прибавя се студения крем и се пече, докато на повърхността се образува червеникава коричка. След изваждане от фурната сладкишът се наръсва с пудра захар.