Тиквичките се обелват и настъргват на едро ренде. Оставят се известно време в наклонен съд, за да се отцедят от сока. Една кора се поръсва с малко олио. Върху нея се слага втора кора, поръсва се с олио, добре изстискани тиквички, 2 - 2 и 1/2 с.л. захар, щипка канела, 1 ч.л. галета и по желание орехи. Навива се на руло и се слага в намаслена тава. След като се наредят всички кори се поръсват с останалото олио. Пече се в предварително затоплена фурна, на около 200 С.