Месото се нарязва на тънки резени, овалват се в брашното и се посоляват. Мазнината се загрява в тенджера и в нея се запържва месото. След като е добре запържено към него се прибавят нарязаните чушки и чесън. Запържват се 1-2 минути и се поливат с виното, добавят се и лукчетата. Добавят се 2 ч.ч. вода и малко сол. Огъня се намалява и когато течността почти се изпари, месото е готово.
Сервира се със сварен ориз, задушени зеленчуци или печени картофи.