Розмарина се запържва в 4 с.л. зехтин. Филето се начуква леко и се запържва в същата мазнина. Слага се в тавичка, отгоре се нарежда моцарелата, залива се с няколко капки зехтин, поръсва се с червен пипер и се запича леко в силно загрята фурна (само да започне да се стопява моцарелата). Лука се запържва в останалия зехтин, прибавят се фасула и лещата, бульона и се пасира. От канапето се слага в чиния, отгоре се слага месото с моцарелата и се поръсва с магданоз.