Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Свинско печено с боровинков сос
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 кг свински бут - цяло парче
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване100-150 г сладко от боровинки
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 кубче пилешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване150 г лук
  • Добави в списъка за пазаруване100 г моркови
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване300 г картофи
  • Добави в списъка за пазаруване10 г розмарин
  • Добави в списъка за пазаруванеуниверсален сгъстител (или нишесте)
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • За маринатата:
  • Добави в списъка за пазаруване30 мл соев сос
  • Добави в списъка за пазаруване20 г горчица
  • Добави в списъка за пазаруване20-30 мл червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване30 мл светъл оцет
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл олио
Начин на приготвяне
В купа изсипете соевия сос, горчицата и червеното вино и разбийте с тел. Добавете оцета, олиото и разбийте сместа добре. Овкусете месото със сол и черен пипер. Нацепете го от горната страна на плитки ромбчета и го сложете в маринатата. Обърнете го няколко пъти. Сложете го в загрят тиган, задължително с капак. Месото трябва само да се запечата на висока температура от всички страни. Преместете го в тава за печене. Изсипете при него останалата марината. Обелете картофите, изплакнете ги и ги нарежете на филийки с дебелина 0.5 см. Осолете ги. Добавете стрития на прах бульон, малко олио, розмарин, поръсете с малко вода. Разбъркайте картофите и ги подредете около месото в тавата. Налейте още малко вода, поръсете с розмарин и сложете маслото. Нарежете лука и морковите на едро и ги добавете при картофите. Завийте тавата с алуминиево фолио и печете в силна фурна. Когато месото е готово, махнете фолиото и печете до леко зачервяване. В дълбока нагорещена тенджера сложете сладкото от боровинки леко да се карамелизира. Прибавете червеното вино и соса, който се е получил в тавичката след изпичане на месото. Разбъркайте добре, изсипете универсалния сгъстител и продължете да бъркате. Когато сосът се сгъсти, преместете го от огъня. Нарежете изпеченото свинско месо на филии и ги подредете ветрилообразно в чиния за сервиране. Отстрани подредете картофите. Полейте с боровинковия сос. Украсете с клонче прясна подправка.
Рецептата е добавена от Mihalev на 17 Май 2010 г.
Източник: hamhum.net
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.