Пържолите се начукват леко и се намазват със срязана на две скилидка чесън. Поръсват се със сол и черен пипер. Овалват се в брашно от двете страни, след което се изпържват за по 2 минути от всяка страна в сгорещен зехтин. Преди да се махнат пържолите от огъня се заливат със сока от лимона. Пържат се още 1-2 минути и са готови.