Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Свински език с ориз и доматен сос
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Marlene_55
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване6 свински езика
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.чаша ориз
  • Добави в списъка за пазаруване3 средно големи домата
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечервен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер на зърна
  • Добави в списъка за пазаруванедафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 кисели краставички
  • Добави в списъка за пазаруване3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 средно голяма глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1ч. лъжичка захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 пълна с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруванемалко краве масло
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
Начин на приготвяне
Продуктите са за 6 порции. Измивате добре езиците, после ги накисвате за около 15-20мин. в студена вода, за да си пуснат кръвта. Посолявате ги добре и ги слагате в тенджера под налягане. Наливате вода, колкото да покрие езиците. Изчаквате да заврат, и с дупчеста лъжица обирате пяната. Прибавяте 2-3 листа дафинов лист и няколко зърна черен пипер. Затваряте капака на тенджерата, когато започне да съска, намалявате малко котлона и варите 40м. След като езиците са готови, оставяте ги да изстинат и след това белите дебелата кожа.
За соса:
Обелвате доматите и ги пасирате. Пускате пасираните домати в тенджера с нагорещено олио и веднага добавяте 1 водна чаша вода. Малко след това прибавяте киселите краставички, нарязани на жулиени. Варите около 15-20 мин. и добавяте още вода, ако е нужно. Слагате малко червен пипер и лъжичката захар. Малко преди соса да е готов, пускате нарязани по-наедро скилидките чесън (целта е да останат леко хрупкави). В купичка разреждате с вода 1 пълна с.л. брашно, разбивате с вилица, докато няма бучки. Прибавяте брашното на тънка струйка във врящия сос, докато се сгъсти.
За ориза:
Нарязвате на ситно една глава лук и задушавате в тенджера с малко олио, прибавяте измития ориз. Задушавате за кратко. От бульона, в който се е варил езикът прибавяте 3ч. чаши в ориза и варите до готовност.
Нарязвате езиците на по-едри парчета и ги слагате в тавичка, като върху всяко парче слагате по две бучки масло. Загрявате фурната на 250 градуса и печете 3-4 мин., така че езиците да имат малко коричка и едновременно с това да останат сочни.
Гарнирате и украсявате компонентите на ястието по ваш избор. Добър апетит! :)
Рецептата е добавена от Marlene_55 на 4 Октомври 2019 г.
Източник: мама
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Marlene_55
началник печка
[Автор на рецептата]
Това е едно от любимите ястия на сина ми, винаги, когато го готвя е супер щастлив. :)4 Окт 2019
снимки от
Marlene_55
началник печка
[Автор на рецептата]
Снимка 1 4 Окт 2019
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от renitoот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Meri_Popinsот Reflektот Lirinkaот ronicatот ronicatот renitoот renitoот renitoот Slavinaот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.