Изрязваме мекото на филията. Нарязваме колбаса и чушката на кубчета. Изпържваме ги в малко мазнина. Щом започне чушката да поомеква, ги отцеждаме и прибавяме към разбитото яйце. Поставяме коричката от филията в тигата с малко олио. Вътре в нея изсипваме яйцето, чушката и салама. Когато яйцето стане готово за консумация настъргваме отгоре му 50 г кашкавал. Слагаме по средата на коричката меката част от филията и обръщаме да се поизпържи и от другата страна. Слагаме на салфетка да се изцеди от мазнината. По желание отгоре филията може да настържем още кашкавал.