Елдата се вари с вода в съотношение 1:4 около 15-20 минути или се накисва от вечерта с вряща вода в съотношение 1:3. Подготвената елда по единия или другия начин се отцежда от водата и се смесва с изварата, прибавя се сол по желание. Лютеницата се обърква със салатата или се прибавя като декорация в чинията. Салатата се сервира леко охладена.