 |
|
Ризото с четири вида сирена
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 10 готвача  |  |
Необходими продукти
- • 3 л месен бульон
- • 1 ч.л. зехтин
- • 20 г масло
- • 1 глава лук
- • 500 г ориз (арборио)
- • 500 мл бяло сухо вино
- • 50 г сирене Фонтина
- • 70 г сирене Горгонзола
- • 50 г сирене Маскарпоне или гъста сметана
- • сол и черен пипер
- • 50 г настъргано сирене Пармезан
- • 1 връзка къдрав магданоз
Начин на приготвяне
Сипете месния бульон в тенджера и го загрейте, докато кипне. В друга тенджера сипете една лъжица зехтин и 20 г масло. Обелете лука и го нарежете на много ситно. Добавете лука в тенджерата с маслото, похлупете я и го оставете да омекне на много бавен огън около 5 минути, но без да променя цвета си. Изсипете в тенджерата ориза и го запържете леко, но без да става златист. Залейте ориза с бяло вино и го оставете на огъня около 3 минути, за да се изпари алкохолът. Сипете 1 черпак от горещия бульон. Добавяйте още течност щом оризът я поеме. Варете още около 13 минути. Добавете нарязаното на кубчета сирене Фонтина и натрошените останали сирена. Оставете ястието на котлона още 5 минути. В последният момент добавете сирене Маскарпоне или гъста сметана. Разбъркайте много добре готовото ризото с дървена лъжица.
* За 6 порции.
* За 6 порции.
Рецептата е добавена от Mihalev на 27 Април 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 2 Mihalev  [Автор на рецептата] | Не виното не е много. Пробвай рецептата стъпка-по стъпка както съм я описъл и ще видиш че ще ти хареса  | 27 Апр 2011 |
| # 1 pepeleon | Чудесно изпълнение само дето виното ми се струва множко. От доста време не съм правила ризото със сирена благодаря за подсещането. Успех! | 27 Апр 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.