Рибено рагу
Необходими продукти
- • 600 г риба
- • 80 г масло
- • 4 с.л. (40 г) брашно
- • 100 г сметана
- • бульон от рибени глави
- • 3 бр. жълтъци
- • 2 с.л. (20 мл) бяло вино
- • 50 г гъби
- • 2 с.л. (20 г) галета
- • лимонов сок
- • сол
Начин на приготвяне
Порциите почистена риба се поръсват с лимонов сок и се оставят да престоят четвърт час. Нарязват се на малки парченца, посоляват се и се задушават 6 минути в 30 г масло. Прави се светла запръжка от 40 г масло и брашното, разрежда се с бульон и сметана, посолява се и се вари до получаване на гъст сос. Прибавят се виното, нарязаните на тънки парченца гъби и се възварява. Соса се снема от огъня и се прибавят жълтъците, разбити с две лъжици студен бульон. Рибата се премества в огнеупорен съд, залива се със соса, поръсва се с изпържената в масло галета и се пече около четвърт час.
Рецептата е добавена на 1 Април 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.