Рибата се нарязва на парчета, посолява се, овалва се в брашно и се изпържва с растително масло. Кромидът се нарязва се изпържва заедно със ситно нарязаните гъби в разтопеното масло. Картофите се обелват, нарязват се на резенчета и се слагат в порционни гърнета, където се прибавя задушения лук с гъбите. Отгоре се подреждат парчетата риба, чесънът, стрит със сол, поръсва се пипер, налива се бульон, после сметана и ястието се поставя захлупено в добре загрята фурна да се задушава до омекване. Поднася се в гърнетата. По време на задушаването се препоръчва гърнетата от време на време да се разтръскват.