Пъстървите се почистват и подсушават, след което се овалват в смес от брашното, сол и черен пипер. Изпържват се в малко масло и се поръсват с лимонов сок и ситно нарязан магданоз. Бадемите се запържват в по-голямата част от маслото и заедно със запърженото масло бадемите се слагат върху рибите.