Пъстро Новогодишно руло
Необходими продукти
- • 250 г кайма
- • 500 г свинско филе
- • 2 глави лук
- • 2 филии хляб
- • 6 с.л. червено вино
- • 500 г гъби - пресни
- • 3-4 бр. моркови
- • черен пипер
- • магданоз
Начин на приготвяне
Филиите се нарязват на кубчета (крутони), които се изпържват. Лукът се нарязва на ситно и също се изпържва. Към каймата се прибавят, черен пипер, виното, хлебните хапки, лукът, ситно нарязания магданоз. Всичко се омесва. Парчето свинско филе се се оформя като правоъгълник (с размери 20 на 30 см). Начуква се и се поръсва с черен пипер и малко сол. Върху него се изсипва плънката от каймата. Завива се на стегнато руло и се завързва с конец. Пече се за 60 минути при 180 С. Около месото се нареждат нарязаните гъби и моркови. Заливат се с 300 мл вода. Ястието се пече още 60 минути. Периодично се облива със соса. Готовото руло се слага в подходяща чиния и се гарнира със задушените зеленчуци. Сосът се прецежда, кипва се и се сгъстява с размито във вода брашно (1 с.л.), посолява се, подправя се с черен пипер и с 4 с.л. червено вино. Сосът се поднася отделно от рулото. Ястието може да се приготви и като от филето се приготвят отделни малки филенца и се завият малки рулца.
Рецептата е добавена от milniq на 30 Декември 2008 г.
Източник: сп. Кулинарен журнал за жената
Източник: сп. Кулинарен журнал за жената
Още рецепти за:
Нова Година ⋅ Ястия със свинско месо ⋅ Свинско филе ⋅ Свинско с гъби ⋅ Свински руладини ⋅ Ястия с гъби ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.