Чушките се измиват и се подсушават, разряз­ват се по дължина и се почистват от семето и дръжките. Посоляват се и се изпържват от двете страни до леко зачервяване. В същата мазнина се задушават смлените или настъргани домати, до­като се получи средно гъст сос. Към соса се при­бавят нарязаните на кръгчета скилидки чесън, ситно нарязаният магданоз, захарта и солта. Изпържените чушки се подреждат в чинии и се заливат с приготвения сос.